Содержание холестерина в скумбрии

Холестерин в семге, форели, скумбрии

Опубликовано:

04 ноя 2015,

16:32

Холестерин в семге, форели, скумбрииПокупая продукты, часть людей заботится только о том, чтобы купленная еда была вкусной и выглядела аппетитно, другая же часть людей больше озабочена своим здоровьем, чем удовольствием от потребления пищи и ориентируется на полезность покупаемого. И первые, и вторые правы – пища должна приносить удовольствие и должна выполнять роль своеобразного природного лекарства. Однако зачем разделять эти две важные характеристики, ведь есть много вкусных и полезных продуктов, например, жирные сорта рыбы.

И хоть словосочетание «жирная рыба» может отпугнуть многих людей, именно к ней относятся такие сорта как сёмга, форель, скумбрия и многие другие, богатые Омегой-3 виды рыб. А продукты с большим содержанием омеги, должны быть основой рациона людей с болезнями сердца.

Семга

Семга и холестеринОдним из наиболее часто встречаемых видов жирной рыбы на отечественных прилавках является сёмга, которая остаётся одинаково вкусной в копчёном, жареном, маринованном или солёном виде. Но если говорить о пользе этой рыбы, то готовить её лучше в фольге или рукаве. Это поможет сберечь максимум её полезных свойств.

Сёмга и вкусная, и полезная, поэтому должна обязательно присутствовать в рационе питания, как детей, так и взрослых. И хоть некоторые и говорят о том, что красная рыба в 2 раза жирнее белой, а значит и калорийнее, она не навредит даже людям, сидящим на диетах.

Люди, предрасположенные к атеросклерозу, просто обязаны употреблять сёмгу, холестерин после приёма которой понижается, а значит, риск, что жирный спирт осядет на стенках сосудов, уменьшается. Все знают, что Омега-3 благотворно влияет на понижение холестерина, а в этой красной рыбе в избытке содержится не только комплекс этих жирных кислот, но и 22 минеральных вещества, фолиевая кислота и лецитин. Лецитин выводит из организма избытки холестерина, и способствует его усвоению нервными окончаниями и клетками. Минеральные вещества обеспечивают крепость костей и эластичность тканей, а Омега-3 снимает спазмы артерий сердца. Такое сочетание полезных свойств значительно снижает риск образования тромбов в крупных сосудах, улучшает капиллярный кровоток и является прекрасным профилактическим оружием против атеросклероза и заболеваний ССС.

Форель

Форель и холестеринНе менее известен другой сорт красной рыбы – форель, которую за сочетание тёмной спины с золотыми боками и брюшком, часто называют золотой. Форели бывает несколько видов: морская, радужная и ручьевая. Самым крупным видом является морская, а самым мелким - ручьевая, которая обитает в горных реках с чистыми водами. Но в продаже чаще всего встречается разновидность радужной форели, поскольку она растёт быстрее остальных своих сородичей.

Взаимоотношение форели и холестерина строятся по схожему принципу ЛПНП и сёмги, что обеспечивается независимыми аминокислотами, жирными кислотами и витаминами. Сочетание полезных веществ в форели и их концентрация позволяет рекомендовать её в рацион людям с больным сердцем, ишемической болезнью, болезнью Альцгеймера и тем, кто нуждается в улучшении работы головного мозга и укреплении стенок артерий, и нервной системы.

Употреблять форель лучше в отварном, тушёном или запечённом виде, что позволит максимально сохранить её полезные свойства, а значит, сделает приём пищи не только вкусной трапезой, но и эффективным лекарством против повышенного холестерина.

Скумбрия

Скумбрия и холестеринЕщё одна нежная и вкусная, а также эффективная против холестерина жирная рыба, это - скумбрия. Скумбрия является морской рыбой, и если верить восточной медицине, регулярное употребление в пищу морепродуктов, лечит эффективнее медикаментов в полторы тысячи раз. А современные исследования показали, что ежедневный приём жирной морской рыбы, такой как скумбрия, способно нормализовать биохимический состав крови, защитить сердце от приступов, предотвратить атеросклероз, избавить женщин от опасности рака молочных желез. Кроме того, скумбрия и холестерин - непримиримые враги, эта рыбка прекрасно регулирует гормональный уровень и повышает эластичность крупных и мелких кровеносных сосудов, регулирует количество тромбоцитов и холестерина в крови, препятствуя тромбообразованию. Для достижения такого результата достаточно 100 гр скумбрии ежедневно, и про высокое давление и повышенный показатель ЛПНП, можно забыть.

Всё это, только в большей концентрации, содержится в икре этой рыбы, однако о полезных свойствах любого продукта можно говорить только при условии его потребления в разумных количествах. Бесконтрольное потребление жирной рыбы с целью понизить холестерин, может привести к непредвиденным последствиям. И хоть абсолютных противопоказаний к употреблению этой рыбы, кроме аллергии на морепродукты - нет, не стоит забывать о том, что в её состав входит очень много насыщенных жирных кислот, передозировка которыми может негативно сказаться на людях с активной формой туберкулёза, острыми заболеваниями печени, язвенных и воспалительных заболеваниях ЖКТ, нарушениях работы печени или щитовидки.

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

загрузка...

Козье масло холестерин