Холестерин цель поднять хороший а плохой сам понизится

Чем отличается плохой холестерин от хорошего? Как «превратить» плохой холестерин в хороший? Таблица содержания холестерина в продуктах питания. Таблица продуктов с разным уровнем холестерина. Продукты и напитки, понижающие холестерин. Опубликовано на веб-портале imbf.org по материалам разных источников.

Холестерин и его роль в организме человека

© Риановости

Просто о плохом и хорошем холестерине.

Повышенное содержание в крови холестерина само по себе ни о чем не говорит. Под словом «холестерин» скрываются два его вида, которые в обиходе называют «плохим» и «хорошим»:

Важно помнить о норме потребления холестерина из пищи — не более 400 мг в сутки. Подсчитать его довольно легко, если вы знаете продукты, содержащие холестерин в большом количестве.

Плохой и хороший холестерин

© imbf.org

Признаки нехватки холестерина в организме:

Признаки избытка холестерина в организме:

Таблица содержания холестерина в продуктах питания.

Наименование продукта Содержание холестерина (мг/100 гр)

Мозги

От 800 до 2300

Почки

От 300 до 800

Яйцо

От 570 до 600

Куриная печень

490

Свинина

От 110 до 380

Говяжья печень

От 250 до 400

Скумбрия

350

Красная икра

300

Карп

280

Сливочное масло

240

Колбаса ливерная

170

Угорь

От 160 до 190

Паштет ливерный

150

Креветки

145

Печень свиная

130

Сардина в масле

От 120 до 140

Сыр Гауда

115

Сырокопченая колбаса

112

Сливки 30%

110

Свиной, бараний, гусиный жир

100

Сметана 30%

От 90 до 100

Сельдь

95

Сыр Эмменталь

95

Сыр Камамбер

От 38 до 95

Крольчатина

90

Гусь

85

Сливки и сметана 20%

80

Плавленый сыр

От 25 до 80

Говядина

От 65 до 90

Вареная колбаса

От 40 до 60

Сыр Тильзитер

От 35 до 60

Сыр Российский

65

Сыр Эдам

60

Сыр Костромской, сыр колбасный

57

Тунец, форель, моллюски

55

Морской язык, щука

50

Раки

45

Ставрида

40

Сливки 10%

35

Треска

30

Творог 9%

17

Овечий сыр

12

Молоко

От 3 до 15 в зависимости от жирности

Йогурт

От 1 до 8 в зависимости от жирности

Кефир

От 3 до 10 в зависимости от жирности

Помните: в продуктах растительного происхождения, какими бы жирными они ни были, ЛПНП не может быть в принципе.

С другой стороны, потребление некоторых продуктов растительного происхождения может стимулировать избыточную выработку организмом собственного холестерина. К таким продуктам относятся маргарин, выпечка промышленного производства, жареные блюда.

То есть, если вы откажетесь от мяса, сливочного масла, жирных молочных продуктов, но будете есть картошку фри, гамбургеры и сладости, то холестерина в крови меньше не станет.

Таблица продуктов с разным уровнем холестерина.

Содержание холестерина в продуктах по степени их опасности и полезности для человека

От каких продуктов лучше отказаться, если вы хотите понизить холестерин.

Субпродукты, свинина, говядина, телятина, темное куриное мясо, куриные субпродукты, утка, гусь, колбаса копченая и вареная, сосиски и сардельки, жирные сливки (30%), творог, молоко (выше 3%), большинство твердых, мягких сыров, плавленые и колбасные сыры, говяжий, гусиный жир, сливочное масло.

Потребление этих продуктов относительно безопасно.

Оленина, конина, мясо косули, крольчатина, белое куриное мясо без кожи, цыплята, индейка, яйца куриные и перепелиные, козье молоко, сливки 20% и 10%, молоко жирностью ниже 2,5%, жирный кефир, жирный и обезжиренный йогурт, творог 20%, сыры Лимбургский и Ромадур (20%), свиной и бараний жир.

Совершенно безвредные с точки зрения насыщенностью ЛПНП продукты питания.

Нежирная баранина и летняя ягнятина, морская и речная рыба и морепродукты, кефир 1%, обезжиренный творог, молочная сыворотка, овечий сыр 20%, домашние сыры не выше 4% жирности.

Здесь приведены продукты животного происхождения. В растительных продуктах холестерина не может быть.

При употреблении в пищу правильных продуктов и сочетаний продуктов можно «превратить» плохой холестерин в хороший.

Продукты, понижающие холестерин.

Продукты, которые связывает плохой холестерин и помогает выводить его из организма:

Напитки, понижающие холестерин.

Советы по питанию при повышенном холестерине.

Другая растительная пища, рекомендованная к ежедневному употреблению при гиперхолестеринемии:

Название продукта Действие на организм

Корнеплоды, кроме картофеля (свёкла, редька, морковь)

При регулярном потреблении снижают концентрацию жирного спирта на 10%

Чеснок, красный лук

Природные статины, замедляющие секрецию ЛПНП, чистят сосуды от холестериновых бляшек

Овощи (белокочанная капуста, кабачок, баклажан, помидор)

Содержат клетчатку, не дают ЛПНП всасываться в кровь и выводят их из организма

Бобовые (фасоль, чечевица, нут)

Если употреблять продукт в течение месяца, то уровень плохо холестерола уменьшится на 20%

Крупы (овсянка, бурый рис, ячмень, пшеничные отруби)

Богаты на клетчатку, выводящую липопротеины

Орехи и семена (зерна подсолнуха, льна, кунжута, кешью, арахис, миндаль)

Изобилуют фитостанолами и фитостеринами, понижающих ХС на 10%

Фрукты и ягоды (авокадо, виноград, яблоки, цитрусовые, клюква, малина)

Содержат пектины и клетчатку, не позволяющие ЛПНП накапливаться в сосудах

Будьте здоровы и не болейте!Материал собрал и подготовил Дмитрий Лео

Какими продуктами снизить холестерин быстро